{"version":"1.0","provider_name":"\u00c9vi f\u00e9le \u00e9letm\u00f3d ","provider_url":"https:\/\/eviegeszseg.cafeblog.hu","author_name":"Guly\u00e1s \u00c9vi","author_url":"https:\/\/eviegeszseg.cafeblog.hu\/author\/gulyas_evi\/","title":"Im\u00e1dott faeper","html":"
\r\n
\r\n

Ti ismeritek ezt a lassan feled\u00e9sbe mer\u00fcl\u0151 r\u00e9gi gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t?<\/p>\r\n

Egy eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi csoda: a faeper megf\u00e9kezi a r\u00e1kot, a gyullad\u00e1sokat, az Alzheimer-k\u00f3rt \u00e9s m\u00e9g sok m\u00e1st.<\/p>\r\n<\/div>\r\n

 <\/p>\r\n<\/div>\r\n

\"\"<\/a><\/p>\r\n

Az eperfa level\u00e9t, \u00e1g\u00e1t \u00e9s k\u00e9rg\u00e9t r\u00e9g\u00f3ta haszn\u00e1lj\u00e1k a k\u00ednai orvosl\u00e1sban. A fekete, a piros, \u00e9s feh\u00e9r eperfa igen elterjedt szerte Indi\u00e1ban, ahol nagyon n\u00e9pszer\u0171, kedvelt gy\u00fcm\u00f6lcs, \u00e9s term\u00e9s\u00e9t nem csak nyersen, hanem sz\u00e1r\u00edtva is fogyasztj\u00e1k, tov\u00e1bb\u00e1 lekv\u00e1rok, gy\u00fcm\u00f6lcslevek \u00e9s lik\u0151r\u00f6k form\u00e1j\u00e1ban. \u00c1zsi\u00e1ban is sok helyen termesztik, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a feh\u00e9r eperf\u00e1t, ugyanis a selyemherny\u00f3k sz\u00e1m\u00e1ra az egyed\u00fcli t\u00e1pl\u00e1l\u00e9kforr\u00e1st ennek a f\u00e1nak a levelei jelentik. Gy\u00fcm\u00f6lcse Eur\u00f3p\u00e1ban is n\u00e9pszer\u0171. Haz\u00e1nkban is megtal\u00e1lhat\u00f3 sok h\u00e1zn\u00e1l, de gyakran m\u00e9g a parkokban is, ugyanis a v\u00e1rosi r\u00e9gi\u00f3kban is meghonosodott.<\/p>\r\n

\r\n
\r\n
\r\n

Gy\u00fcm\u00f6lcs\u00e9t \u00e9retlen\u00fcl nem szabad fogyasztani, mert b\u00f3d\u00edt\u00f3 \u00e9s hallucinog\u00e9n hat\u00e1s\u00fa, de \u00e9retten kiv\u00e1l\u00f3 \u00e1sv\u00e1nyi anyag (K, Ca, Na, Mg, Fe, Zn), vitamin (B2, B3, C-vitamin), \u00e9s antioxid\u00e1ns forr\u00e1s, mind a feh\u00e9r mind a fekete eperfa gy\u00fcm\u00f6lcse.<\/p>\r\n

Level\u00e9nek vizelethajt\u00f3, k\u00f6ptet\u00f5, v\u00e9rnyom\u00e1scs\u00f6kkent\u00f5 hat\u00e1sa van. Kivonatuk cs\u00f6kkenti a v\u00e9rcukorszintet \u00e9s egyes vizsg\u00e1latok szerint g\u00e1tolja a tumor k\u00e9pz\u00f5d\u00e9st. Ecetben f\u00f5z\u00f6tt leveleit \u00e9g\u00e9si sebekre rakj\u00e1k. A gy\u00fcm\u00f6lcs nedve enyh\u00edti a torokgyullad\u00e1st, a k\u00f6h\u00f6g\u00e9st.
Leveleit sz\u00e1r\u00edtsuk meg, a gy\u00fcm\u00f6lcsb\u00f5l szirupot f\u00f5zz\u00fcnk.<\/p>\r\n

Az eperfaf\u00e9l\u00e9k term\u00e9sei k\u00f6ztudottan gazdag flavonoidforr\u00e1sok, kvercetin, rutin, kempferol, apigenin, luteolin \u00e9s izokvercetin is tal\u00e1lhat\u00f3 benn\u00fck, melyek mind kiv\u00e1l\u00f3 antioxid\u00e1nsok. Mind a feh\u00e9r, mind a v\u00f6r\u00f6s \u00e9s a fekete gy\u00fcm\u00f6lcs is gazdag fenolforr\u00e1s, ez\u00e1ltal j\u00f3t\u00e9konyan hatnak a sz\u00edv\u00fcnkre. \u00c1ltal\u00e1ban a piros \u00e9s s\u00f6t\u00e9tlila sz\u00edn\u0171 gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k ismertek arr\u00f3l, hogy sokkal nagyobb mennyis\u00e9gben tartalmaznak antioxid\u00e1ns hat\u00f3anyagokat.<\/p>\r\n

A s\u00f6t\u00e9tebb sz\u00edn\u0171 eperfa-gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k val\u00f3ban gazdagok flavonoidokban, antocianidokban, karotinoidokban, \u00e9s t\u00f6bb rostot tartalmaznak, mint a feh\u00e9r sz\u00edn\u0171 gy\u00fcm\u00f6lcs, valamint \u00e9rt\u00e9kes pektinforr\u00e1sok (a pektin\u00a0nev\u0171 poliszacharid fogyaszt\u00e1sa igen kedvez\u0151en hat eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcnkre, el\u0151seg\u00edti az em\u00e9szt\u0151rendszer eg\u00e9szs\u00e9ges m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9t, valamint hat\u00e9konyan cs\u00f6kkenti a koleszterin<\/a><\/strong><\/span>- \u00e9s a v\u00e9rcukorszintet). A feh\u00e9r gy\u00fcm\u00f6lcsben viszont magasabb a fenoltartalom, \u00e9s a legmagasabb szabad gy\u00f6k-fog\u00f3 aktivit\u00e1ssal rendelkezik.<\/p>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n

 <\/p>\r\n

Tudjon meg t\u00f6bbet ezekr\u0151l a szuper bogy\u00f3kr\u00f3l (\u00e9s levelekr\u0151l) a k\u00f6vetkez\u0151 list\u00e1b\u00f3l!<\/strong><\/p>\r\n

\u2022\u00a0\u00a0 \u00a0A faeper kiv\u00e1l\u00f3 v\u00e1laszt\u00e1s, ha alacsony sz\u00e9nhidr\u00e1ttartalm\u00fa \u00e9telt keres: durv\u00e1n feleannyi cukrot tartalmaz, mint m\u00e1s n\u00e9pszer\u0171 sz\u00e1r\u00edtott gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k.<\/p>\r\n

\u2022\u00a0\u00a0 \u00a0T\u00f6bb rostot<\/a><\/span><\/strong> szeretne bevinni az \u00e9trendedbe? Egy mar\u00e9k faeper a napi rost-sz\u00fcks\u00e9glet 20 sz\u00e1zal\u00e9k\u00e1t biztos\u00edtja.<\/p>\r\n

\u2022\u00a0\u00a0 \u00a0Ezek a bogy\u00f3k kit\u0171n\u0151 feh\u00e9rjeforr\u00e1sok is, adagonk\u00e9nt 4 grammot tartalmaznak.<\/p>\r\n

\u2022\u00a0\u00a0 \u00a0Kutat\u00e1sok kimutatt\u00e1k, hogy a feh\u00e9r faeper kivonata megakad\u00e1lyozza a Hepatitis C \u00e9s a HIV fert\u0151z\u00e9s kialakul\u00e1s\u00e1t.<\/p>\r\n

\u2022\u00a0\u00a0 \u00a0Mivel jelent\u0151s mennyis\u00e9g\u0171 resveratrolt tartalmaz, a faeper r\u00e1kellenes \u00e9s gyullad\u00e1scs\u00f6kkent\u0151 hat\u00e1ssal is b\u00edr.<\/p>\r\n

\u2022\u00a0\u00a0 \u00a0Aki a Parkinson-k\u00f3rt\u00f3l vagy az Alzheimer-k\u00f3rt\u00f3l tart, most megnyugodhat. Tanulm\u00e1nyok alapj\u00e1n meg\u00e1llap\u00edtott\u00e1k, hogy a faeper hat\u00e1sos neuroprotekt\u00edv tulajdons\u00e1gokkal rendelkezik.<\/p>\r\n

\u2022\u00a0\u00a0 \u00a0A faeper telis-tele van antocianinokkal, \u00edgy megv\u00e9d a bakteri\u00e1lis \u00e9s v\u00edrusos fert\u0151z\u00e9sekt\u0151l, gyullad\u00e1sokt\u00f3l, a r\u00e1kt\u00f3l \u00e9s a cukorbetegs\u00e9gt\u0151l. A gy\u00fcm\u00f6lcs m\u00e9g az \u00f6reged\u00e9s t\u00fcneteit is enyh\u00edti.<\/p>\r\n<\/div>\r\n

K\u00e9sz\u00edthet\u00fcnk bel\u0151le igazi finoms\u00e1gokat is. \u00a0 \u00a0Receptek:<\/strong><\/p>\r\n

Fekete epres, kesudi\u00f3s poh\u00e1rkr\u00e9m\u00a0<\/strong>

- 20 dkg kesudi\u00f3 (nem veg\u00e1n opci\u00f3: ugyanennyi ordakr\u00e9m vagy ricotta)
- csipet s\u00f3
- van\u00edlia
- opcion\u00e1lis: m\u00e9z vagy agave szirup
- kb. 1 dl tej\/n\u00f6v\u00e9nyi tej a turmixol\u00e1shoz
- 5-6 szem faeper a lila kr\u00e9mhez<\/p>\r\n

A kesudi\u00f3t be\u00e1ztatjuk, majd a t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3val kr\u00e9mesre turmixoljuk. Egy kisebb t\u00e1lba ki\u00f6ntj\u00fck a fele adagot, majd a marad\u00e9kot tov\u00e1bb turmixoljuk a p\u00e1r szem faeperrel, amit\u0151l csod\u00e1s lila sz\u00ednt fog kapni a kr\u00e9m\u00fcnk. Desszert\u00fcnkh\u00f6z a\u00a0 n\u00f6v\u00e9nyi kr\u00e9m helyett haszn\u00e1lhatunk ord\u00e1t vagy b\u00e1rmilyen nek\u00fcnk tetsz\u0151 friss kr\u00e9mes sajtot (pl.: ricotta, mascarpone).<\/p>\r\n

A h\u00e1rom \u00f6sszetev\u0151b\u0151l mutat\u00f3s ny\u00e1ri poh\u00e1rkr\u00e9met r\u00e9tegezhet\u00fcnk. Alulra ker\u00fclt a zsel\u00e9, a lil\u00e1s kesukr\u00e9m, majd a feh\u00e9r v\u00e1ltozat, a tetej\u00e9re pedig friss fekete eperszemek \u00e9s a m\u00e1kos s\u00fctib\u0151l egy darab.<\/p>\r\n

<\/p>\r\n

Fekete <\/strong>eper zsel\u00e9<\/strong>

- friss fekete eper\/szeder + v\u00edz
- f\u00e9l citrom leve
- opcion\u00e1lisan bourbon van\u00edlia
- pektin\u00a0a s\u0171r\u00edt\u00e9shez - a gy\u00fcm\u00f6lcs mennyis\u00e9g\u00e9nek megfelel\u0151en<\/p>\r\n

Plussz \u00e9des\u00edt\u00e9sre nincs sz\u00fcks\u00e9g, de ha m\u00e9gis, akkor miut\u00e1n kih\u0171lt, adhatunk hozz\u00e1 m\u00e9zet.<\/p>\r\n

Az epret\/szedret megmossuk, majd apr\u00edt\u00f3g\u00e9pbe kicsit megt\u00f6rj\u00fck. Ezut\u00e1n egy l\u00e1bosban kicsi v\u00edzzel, a pektinnel, a van\u00edli\u00e1val kb. \u00f6t percig forraljuk. A citromot csak a f\u0151z\u00e9s v\u00e9g\u00e9n adjuk hozz\u00e1, a m\u00e9zet pedig -ha sz\u00fcks\u00e9ges - a zsel\u00e9 kih\u0171l\u00e9s\u00e9t k\u00f6vet\u0151en. Joghurtok, reggeli m\u00fczlik, h\u00e1zi fagylaltok \u00f6ntetek\u00e9nt is kiv\u00e1l\u00f3.\u00a0<\/p>\r\n

\u00a0<\/p>\r\n

\u00a0<\/p>\r\n

<\/p>\r\n

Faepres nyers<\/u><\/strong> granol\u00e1s joghurtparf\u00e9<\/u><\/strong>

Hozz\u00e1val\u00f3k 3-4 szem\u00e9lynek:<\/strong>
1\/2 cs\u00e9sze vegyes mag (n\u00e1lam napraforg\u00f3, mandula, kesudi\u00f3 \u00e9s t\u00f6kmag)<\/em>
1\/4 cs\u00e9sze nagyszem\u0171, h\u00fasos mazsola<\/em>
v\u00edz az \u00e1ztat\u00e1shoz<\/em>
2 csipetnyi s\u00f3, fah\u00e9j, gy\u00f6mb\u00e9r<\/em>
a r\u00e9tegez\u00e9shez: joghurt, friss faeper<\/em>

Este a magokat \u00e9s a mazsol\u00e1t \u00e1ztassuk be annyi v\u00edzbe, hogy ellepje, majd hagyjuk \u00e1llni \u00e9jszak\u00e1ra. Reggel \u00f6nts\u00fck le r\u00f3la a marad\u00e9kot, \u00e9s k\u00e9ses robotg\u00e9pben apr\u00edtsuk durv\u00e1ra a f\u0171szerekkel. H\u0171t\u0151ben, egy lez\u00e1rt \u00fcvegben t\u00f6bb napig eltarthat\u00f3.<\/em>
a parf\u00e9 elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez r\u00e9tegezz\u00fck a faeperrel \u00e9s a joghurttal, de szerintem ezt \u00e9rdemes csak k\u00f6zvetlen\u00fcl a fogyaszt\u00e1s el\u0151tt \u00f6ssze\u00e1lltani.<\/em><\/p>\r\n

Az \u00f6tlet a the first mess\u00a0blogr\u00f3l.<\/h6>\r\n