1.0Évi féle életmód https://eviegeszseg.cafeblog.huGulyás Évihttps://eviegeszseg.cafeblog.hu/author/gulyas_evi/<p><span style="color: #c2084f"><strong>Az emberi szervezet számára az egyik legértékesebb gyümölcs a ribizlifélék családjába tartozó pöszméte, amit táplálkozásukból sokan mellőztek.</strong></span></p> <p>Gyerekkoromban körbeálltuk a bokrot és legeltük. Akkor még nem tudtuk, hogy ez kis gyümölcs sokkal értékesebb a szervezetünk számára mint a narancs, vagy a banán, amit akkoriban csak nagyon ritkán tudtunk enni. Hiszen akkoriban nem volt  állandóan kapható.<br />Az idősek  nagyra értékelték a  pöszmétét,  felénk pöszmétének hívták, mi így ismertük.  Többnyire minden kertben volt egy-két bokorral. Ez is olyan gyümölcs volt amit imádtunk enni, de ne m szerettük szedni. Hiszen a bokor tele volt tüskével, ezért óvatosan kellett  vele bánni.</p> <p> </p> <p><img class="aligncenter" src="https://eviegeszseg.cafeblog.hu/files/2016/07/109805_egres_600_2.jpg" /></p> <p> </p> <p>Több népies névvel büszkélkedhet: egres, pöszméte, piszke, büszke. tüskeszőlő. Kevés gyümölcs elnevezése ennyire változatos. Megszólítása országunk tájegységei szerint változik.  Hajdú.Bihar környékén pöszméte.</p> <p>Eurázsiából származik. Európában Skandinávián kívül mindenhol megterem. Már a középkorban is termesztették, de elsősorban gyógynövényként használták. A 1800-as évekre az angolok már négyszáz nemesített faját ismertek.</p> <p>Fogyasztható nyersen, levesnek, kompótként, mártásként, süteménybe sütve. Remek dzsem, lekvár is készíthető belőle.</p> <p>Le is fagyaszthatjuk, így télen is az asztalunkra kerülhet.</p> <p>Az egrest rendszerint félérett állapotban szüretelik. Ilyenkor az íze nyersen savanyú.</p> <p>Csekély energiatartalom , 44 kcal (184 kJ) 100 grammonként  és sok vitamintartalom jellemzi. Főleg A-, B-, <strong><span style="color: #ff0000"><a style="color: #ff0000" href="http://gulyasevi26374.fillzen.com">C-</a></span>, </strong> D-<span style="color: #ff0000">vitaminban</span> gazdag, de E-vitamintartalma is jelentős. Kálium, kalcium, foszfor és vas is található benne. Pektintartalma miatt segíti a bélműködést, és pozitívan befolyásolja a koleszterinszintet. A népi orvoslás szerint, rendszeres fogyasztása köszvény, vese- és hólyagbántalmak esetén jó hatású. Lázzal, gyulladással együtt járó betegségek esetén is ajánlják a nyugtató, hűsítő hatású egres szörpöt.</p> <p> Annak ellenére, hogy az egyik legigénytelenebb gyümölcsfajok közé tartozik - zöld, sárga és vörös fajtájának - számtalan egészségre gyakorolt jótékony hatása van. Talán jellegzetes fanyar íze miatt kevésbé népszerű gyümölcs.</p> <p>A népi gyógyászatban megannyi betegség ellenszereként tartják számon. Jótékony hatással van a máj, a szív és a vese működésére, de a gyomrot is karbantartja azáltal, hogy segíti az emésztést. A belőle készített szörpöt nagyanyáink erős megfázás és magas láz esetén használták, mivel hűsítő hatású és enyhíti a gyulladást. Természetes hashajó, ezért nagyobb mennyiség fogyasztása esetén jobb elővigyázatosnak lenni.</p> <p>Magas A-, B1-,<span style="color: #ff0000"> <a style="color: #ff0000" href="http://gulyasevi26374.fillzen.com"><strong>C</strong></a>-</span> D- és E-<span style="color: #993366"><span style="color: #ff0000">vitamin</span>-</span> valamint minimális energiatartalma miatt a fogyókúrázók egyik legideálisabb gyümölcse. Ezen kívül citromsav, szőlő- és gyümölcscukor, pektin, niaci, kálium, foszfor, kalcium található benne, melyekből adódóan rendkívüli védelmet biztosít a szervezet számára. A pektin nemcsak a bélműködést stimulálja, hanem a magas koleszterint is csökkenti. Nem utolsó sorban pedig a daganatos megbetegedésekkel is sikeresen felveszi a harcot, mivel magas antioxidánstartalommal rendelkezik.</p> <p><strong><span style="color: #c2084f">Felhasználása</span>: </strong>termését általában félérett állapotban szüretelik. Nyers fogyasztásán kívül ízletes kompót, bor, szörp, dzsem, gyümölcssajt, leves, mártás és  süteménybe sütve. Remek dzsem, lekvár is készíthető belőle.</p> <p> Az érett bogyók pedig mélyhűtőben huzamosabb ideig is megőrzik zamatos ízüket.</p> <p>Le is fagyaszthatjuk, így télen is az asztalunkra kerülhet.</p> <p>Az egrest rendszerint félérett állapotban szüretelik. Ilyenkor az íze nyersen savanyú.</p> <p>A köszméte energiatartalma csekély, 44 kcal (184 kJ) 100 grammonként. </p> <p lang="hu-HU"><img class="aligncenter" title="Köszméte, a méltatlanul mellőzött gyümölcs" src="https://eviegeszseg.cafeblog.hu/files/2016/07/koszmete2.jpg" alt="Köszméte, a méltatlanul mellőzött gyümölcs" width="560" height="495" /><strong><br /></strong></p> <p lang="hu-HU" style="text-align: center"><span style="color: #c2084f"><strong>Pöszméte, a méltatlanul mellőzött gyümölcs</strong></span></p> <p lang="hu-HU" style="text-align: center"><i>Akárhogy nevezzük is, nem csak egy nagyon impozáns, sokszínű, finom, hanem egy rendkívül egészséges bogyós gyümölcsről van szó. Tápanyagok, vitaminok széles skáláját és sok C vitamint is tartalmaz…és ez alatt a rövid idő alatt, amíg a szezonban elérhető, érdemes felfedező utat tehetünk  az ízek világában.</i></p> <p lang="hu-HU" style="text-align: center">A népi orvoslás szerint, rendszeres fogyasztása köszvény, vese- és hólyagbántalmak esetén jó hatású. <strong><span style="color: #c2084f">Orvosok, kutatók megállapították, hogy pektin tartalma azonos az almáéval.</span></strong><span style="color: #c2084f"> </span>A pektin a bélbe jutva az ott jelenlévő baktériumok hatására jótékony védőréteget képez a nyálkahártyán. Hatására salakképző anyagok jutnak a bélbe, ami székrekedés esetén enyhíti a panaszokat, sőt a rendszeres fogyasztása rendszerezi a székletet.</p> <p lang="hu-HU" style="text-align: center"><span style="color: #c2084f"><strong>Gyógykenőcs is készíthető belőle!</strong></span></p> <p lang="hu-HU" style="text-align: center"> </p> <p lang="hu-HU" style="text-align: center"> </p> <p lang="hu-HU" style="text-align: center"><strong><span style="color: #c2084f"><a style="color: #c2084f" href="http://form1.listamester.hu/forms/9390/38004.html">IDE KATTINTVA:</a></span> </strong>  fel tudsz iratkozni a blogértesítőkre, így automatikusan kiküldi neked a rendszer a következő bejegyzéseket:   </p> <p lang="hu-HU" style="text-align: center"> </p> <p lang="hu-HU" style="text-align: center"> </p>richhttps://eviegeszseg.cafeblog.hu/files/2016/07/pöszméte-1-150x150.jpg150150